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LA CARTE MIDI & SOIR

 

TERRINE DE FOIES DE VOLAILLES ET PORC DE MONTAGNE AUX FIGUES

/ 9 €

6 HUITRES N° 3, DE JEAN PAUL GUERNIER À UTAH BEACH EN NORMANDIE
/ 14 €

 

VELOUTÉ DE CHATAÎGNES, CRÈME AUX HERBES, NOISETTES TORRÉFIÉES

/ 9 €

 

MAQUEREAU VENDÉEN À LA FLAMME, AVOCAT ET SÉSAME

/ 12 €

CROQUETTES DE P.D.T. AUX OIGNONS DOUX ET FÉTA

/ 9 €

 

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LIEU JAUNE VENDÉEN À LA PLANCHA, BEURRE BLANC ET AGRUMES

/ 27 €

SAINT JACQUES DE DIEPPE À LA PLANCHA, BEURRE PASSION-GINGEMBRE

/ 29 €

ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE, PATATE DOUCE ET SAUCE CURRY DE MADRAS

/ 27 €

ROGNON DE VEAU DE TRADITION AUX PLEUROTES, POMME PURÉE ET JUS PIMENTÉ

/ 25 €

POITRINE DE COCHON DE MONTAGNE RÔTIE, JUS À LA MÉLASSE DE CAROUBE ET CRÈMEUX DE PANAIS

/ 23 €

GNOCCHIS DE P.D.T. AUX PLEUROTES, CRÈMEUX DE PANAIS ET BOUILLON BUTTERNUT

  / 21 €

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PLANCHE DE FROMAGES, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUIN

/ 14 €

GÂTEAU DE RIZ GRAND-MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR

 / 9 €

TARTE TATIN AUX POMMES, CRÈME CRUE

 / 9 €

POIRE BELLE HÉLÈNE, GLACE VANILLE*

/ 9 €

VACHERIN GLACÉ PASSION-COCO-MANGUE-ANANAS

 / 9 €

LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI
 

LES FORMULES : ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT À 16 €

ENTRÉE / PLAT / DESSERT À 20 €

SOUPE DE POISSON, CROUTONS DORÉS À L’HUILE D’OLIVE*

HOUMOUS DE POIS CHICHES BIO, BETTERAVES RÔTIES

RÉMOULADE DE CÉLÉRI ET POMMES FUITS, VINAIGRETTE MOUTARDÉE

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                         MIJOTÉE D’AGNEAU À LA TOMATE, BOULGOUR

CHOU-FLEUR RÔTI, CRÉMEUX DE PATATE DOUCE, GRENAILLES ET FÉTA, SAUCE PIMENT DOUX

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 GÂTEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR 

FONTAINEBLEAU AUX POIRES, PISTACHES ET FLEUR D’ORANGER

MOUSSE AU CHOCOLAT 70%

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