LA CARTE MIDI & SOIR


ENTRÉES

TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE, ABRICOTS ET NOISETTES 

8 €
 

MOZZARELLA NANINA AU LAIT CRU, FRAISES DU 77 ET SALADE D'HERBES

12 €
 

SALADE DE POULPE GRILLÉ ET AUBERGINES, AMANDES ET VINAIGRETTE PIMENTÉE

14 €
 

HOUMOUS, SALADE DE PETITS POIS ET RADIS, HUILE DE KALAMATA AU ZAATAR

8 €
 

TATAKI DE THON ROUGE FUMÉ, CRÈME DE SÉSAME, MANGUE ET CORIANDRE

 14 €

PLATS

 

LIEU JAUNE DE LIGNE, BEURRE D’ENCRE, LÉGUMES AUX CAPRES FRAICHES ET AMANDES SAUVAGES

24 €
 

ECHINE DE PORC CAPELIN, SAUCE CÈPES ET PLEUROTES

21 €

ÉPAULE D'AGNEAU CONFITE, LÉGUMES DE SAISON ET JUS OLIVE-PIMIENTON

24 €
 

DAL DE LENTILLES CORAIL, RIZ NOIR, FÉTA ET LÉGUMES RÔTIS

18 €

PURÉE DE POMMES DE TERRE, À LA TRUFFE NOIRE 

7 €

 

DESSERTS

PLANCHE DE FROMAGES, AFFINÉS PAR M. HARDOUIN 

11 €

GÂTEAU DE RIZ GRAND-MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR

7 €
 

PAVLOVA AUX FRAISES DU 77, CHANTILLY À LA ROSE

9 €


GROS CHOU / CRÈME NOISETTE / CARAMEL BEURRE SALÉ*

9 €

POT DE CRÈME VANILLE ET SALADE DE FRAISES DU 77

8 €



 

LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI
 

LA FORMULE : ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT À 15 €
 

ENTRÉES

SALADE DE LENTILLES VERTES AU CHORISO BELLOTA

SALADE DE HARICOTS PLATS, FETA ET NOISETTES

ŒUF DUR BIO, MAYONNAISE


PLATS

FILET D’ÉGLEFIN, BEURRE DE SOJA, BASMATI ET LÉGUMES

 

DAL DE LENTILLES CORAIL, RIZ NOIR ET LÉGUMES RÔTIS

DESSERTS

GÂTEAU DE RIZ GRAND-MÈRE

FONTAINEBLEAU, COULIS DE FRAMBOISES ET GRANOLA MAISON*


 MOUSSE AU CHOCOLAT

POT DE CRÈME À LA VANILLE