TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE ET COCHON AUX NOISETTES, SALADE ET PICKLES
/ 10 €
SALADE DE POULPE, AVOCAT, FIGUES, ANETH ET PIMENT
/ 16 €
GASPACHO DE TOMATES ET MELON, SALADE DE LÉGUMES
/ 12 €
LABNÉ DE BREBIS BIO, SALADE D’AUBERGINE ET POIVRON AU SÉSAME ET À LA MENTHE
/ 10 €
MOZZARELLA NANINA, PÊCHE ET COURGETTE RÔTIES, PIGNONS ET ESTRAGON
/ 15 €
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LIEU JAUNE DU FINISTÈRE, BEURRE BLANC ANIS ET CITRON, PETITS LÉGUMES ET COCO DE PAIMPOL
/ 33 €
THON BLANC DU PAYS BASQUE MICUIT, SAUCE VINAIGRETTE FRAMBOISE - PIMENT
/ 29 €
ÉPAULE D’AGNEAU, JUS AU CUMIN ET SAUCE TAHINI AU PIMENT, MIJOTÉ D’AUBERGINE ET POIVRON
/ 29 €
FAUX FILET DE VEAU DU SÉGALA, SAUGE, POMMES GRENAILLES, GIROLLES ET HARICOTS VERTS
/ 36 €
RAVIOLES AU SAFRAN ET CITRON, CRÉMEUX DE COURGETTES, BEURRE DE ROMARIN
/ 26€
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PLANCHE DE FROMAGES, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUIN
/ 15 €
GÂTEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR / 9 € PAR PERS.
/ 9 €
MARQUISE AU CHOCOLAT NOIR, COULIS DE FRAMBOISES ET CRÈME FOUETTÉE
/ 12 €
POT DE CRÈME À LA VANILLE, COULIS DE MÛRES, AMANDES CARAMÉLISÉES
/ 12 €
PROFITÉROLES, GLACE PRALINÉ ET SAUCE CHOCOLAT
/ 12 €
COUPE DE GLACE FEUILLE DE FIGUIER ET SORBET ABRICOT, AMANDES CARAMÉLISÉES
/ 9 €
LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI
LA FORMULE À 18 € : ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
CAROTTES RAPÉES AU SÉSAME, GINGEMBRE ET SAUCE SOJA
POIREAUX VAPEUR, VINAIGRETTE AU GUANCIALE ET PERSIL
HOUMOUS DE LENTILLES VERTES, ZAATAR, PICKLES ET ROQUETTE
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BRANDADE AU CITRON, SALADE VERTE + 2 €
LE VÉGÉ : GATEAU DE P.D.T. A LA LYONNAISE, COULIS DE TOMATE, CHÈVRE FRAIS ET LÉGUMES
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GATEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'EBAUCHOIR
GÂTEAU AU CHOCOLAT NOIR 70%, CRÈME FOUETTÉE
FONTAINEBLEAU, COULIS DE FRAMBOISE