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TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE ET COCHON AUX FIGUES
/ 11 €â€‹â€‹â€‹
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SALADE DE POULPE, AVOCAT, ANETH ET CITRON
/ 16 €â€‹â€‹â€‹
CROQUETTES DE PANISSE AU PARMESAN ET AU ROMARIN, CONDIMENT KALAMATA
/ 10 €â€‹
ASPERGES VERTES SNACKÉES, CAVIAR D’AUBERGINE, MAYONNAISE CITRON-CURCUMA
/ 16 €
ASPERGES VERTES SNACKÉES, CAVIAR D’AUBERGINE, MAYONNAISE CITRON-CURCUMA
/ 10 €
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MAIGRE DE LIGFNE, RISOTTO AUX PETITS POIS, JUS DES ARÊTES AU CITRON ET
/ 34 €
THON ROUGE DE LIGNE MICUIT, SAUCE VINAIGRETTE PASSION – VANILLE
31 €
ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE, TOMATES DATTERINO, COURGETTES, JUS RÉDUIT ET CRÈME DE PARMESAN
/ 29 €
FAUX FILET DE VEAU ROSÉ DU SÉGALA, PETITS POIS, CAROTTES PRIMEURES ET ASPERGES, JUS AU THYM
/ 33€â€‹
GNOCCHI AU BEURRE DE SAUGE, ASPERGES, TOMATES DATTERINO, CHAPELURE CROUSTILLANTE
/ 25€
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​PLANCHE DE FROMAGES, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUIN
/ 14 €
GÂTEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR / 9 € PAR PERS.
/ 9 €
DACQUOISE PISTACHE, CHANTILLY FRAISE, SORBET FRAISES ET FRAISES DE PLEINE TERRE
/ 14 €
PAVLOVA, CRÉMEUX VANILLE, RHUBARBE, CERISES ET GEL DE SUREAU
/ 12 €
MOUSSE AU CHOCOLAT XOCO 70%, CARAMEL AU BEURRE SALÉ
/ 12 €
LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI
LA FORMULE À 18 € : ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
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SOUPE FROIDE D’ASPERGES
TOMATE / PASTÈQUE / MOZZA NANINA / HUILE DE BASILIC
SALADE DE CONCOMBRE AUX OLIVES LECCINE
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BŒUF CAROTTES, GRENAILLES VAPEUR
LE VÉGÉ : POLENTA, CRÈME DE PARMESAN, LÉGUMES DE SAISON, ROQUETTE ET HUILE DE PERSIL
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GATEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'EBAUCHOIR
GÂTEAU AU CHOCOLAT ET NOISETTES, SAUCE CARAMEL
PANNA COTTA À LA RHUBARBE
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