LA CARTE MIDI & SOIR

           ŒUF BIO MOLLET, AUX LÉGUMES PRINTANIERS

/ 12 €

TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE AU LARD DE COLONNATA

/ 9 €

MAQUEREAU EN GRAVELAX, CONCOMBRE ET YAOURT DE BREBIS, AVOCAT ET PICKLES DE MANGUE
/ 12 €

HOUMOUS ET CHOU–FLEUR MARINÉ AU CUMIN ET RÔTI, HARISSA À LA ROSE

/ 9 €

MOZZARELLA NANINA AU LAIT CRU, SAUCE VIERGE AUX NOIX DE PECAN ET AUX HERBES

/ 12 €

 

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MERLU DU FINISTÈRE À LA PLANCHA, BEURRE D’AGRUMES ET ASPERGES VERTES

/ 26 €

LOTTE DU ROSCOFF RÔTIE, PETITS POIS, PISTACHES ET CAPRES FRAICHES AU BEURRE BLANC

/ 32 €

 QUASI DE VEAU DE TRADITION RÔTI, GÂTEAU DE P.D.T., ASPERGES ET JUS AU THYM

/ 27 €

ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE, JUS DE VIANDE AU MISO, SHÏTAKÉS ET CRÈMEUX DE POTIMARRON

/ 26 €

PLUMA À LA PLANCHA, MIEL ET SESAME, BUTTERNUT ROTI

/ 24 €

RISOTTO AUX ASPERGES VERTES ET À L’AIL DES OURS

/ 24 €

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PLANCHE DE FROMAGES, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUIN

/ 14 €

GÂTEAU DE RIZ GRAND-MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR

 / 7 €

GROSSE PROFITÉROLE AU CHOCOLAT, GLACE VANILLE

 / 9 €

BABA AU GIN, CHANTILLY MYRTILLES*

/ 11 €

VACHERIN GLACE, SORBET FRAISES DE DORDOGNE, CHANTILLY VANILLE

 / 9 €

LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI
 

LA FORMULE : ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT À 16 €

CAROTTES RAPÉES À L’ESTRAGON

POIREAU VAPEUR, VINAIGRETTE SAVORA

TERRINE DE FOIES DE VOLAILLES AU LARD DE COLONNATA

SALADE DE LENTILLES AU CHORISO

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JOUE DE BŒUF, BOUILLON AUX HERBES ET GINGEMBRE, GRENAILLES

CHOU-FLEUR MARINÉ ET RÔTI, CRÈMEUX DE POTIMARRON, SAUCES YAOURT ET PIMENT

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GÂTEAU DE RIZ GRAND - MÈRE

CRÈME CARAMEL À LA VANILLE

FONTAINEBLEAU ET RHUBARBE