LA CARTE MIDI & SOIR
ENTRÉES
TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE, ABRICOTS ET NOISETTES
8 €
MOZZARELLA NANINA AU LAIT CRU, FRAISES DU 77 ET SALADE D'HERBES
12 €
SALADE DE POULPE GRILLÉ ET AUBERGINES, AMANDES ET VINAIGRETTE PIMENTÉE
14 €
HOUMOUS, SALADE DE PETITS POIS ET RADIS, HUILE DE KALAMATA AU ZAATAR
8 €
TATAKI DE THON ROUGE FUMÉ, CRÈME DE SÉSAME, MANGUE ET CORIANDRE
14 €
PLATS
LIEU JAUNE DE LIGNE, BEURRE D’ENCRE, LÉGUMES AUX CAPRES FRAICHES ET AMANDES SAUVAGES
24 €
ECHINE DE PORC CAPELIN, SAUCE CÈPES ET PLEUROTES
21 €
ÉPAULE D'AGNEAU CONFITE, LÉGUMES DE SAISON ET JUS OLIVE-PIMIENTON
24 €
DAL DE LENTILLES CORAIL, RIZ NOIR, FÉTA ET LÉGUMES RÔTIS
18 €
PURÉE DE POMMES DE TERRE, À LA TRUFFE NOIRE
7 €
DESSERTS
PLANCHE DE FROMAGES, AFFINÉS PAR M. HARDOUIN
11 €
GÂTEAU DE RIZ GRAND-MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR
7 €
PAVLOVA AUX FRAISES DU 77, CHANTILLY À LA ROSE
9 €
GROS CHOU / CRÈME NOISETTE / CARAMEL BEURRE SALÉ*
9 €
POT DE CRÈME VANILLE ET SALADE DE FRAISES DU 77
8 €
LA FORMULE : ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT À 15 €
ENTRÉES
SALADE DE LENTILLES VERTES AU CHORISO BELLOTA
SALADE DE HARICOTS PLATS, FETA ET NOISETTES
ŒUF DUR BIO, MAYONNAISE
PLATS
FILET D’ÉGLEFIN, BEURRE DE SOJA, BASMATI ET LÉGUMES
DAL DE LENTILLES CORAIL, RIZ NOIR ET LÉGUMES RÔTIS
DESSERTS
GÂTEAU DE RIZ GRAND-MÈRE
FONTAINEBLEAU, COULIS DE FRAMBOISES ET GRANOLA MAISON*
MOUSSE AU CHOCOLAT
POT DE CRÈME À LA VANILLE