LA CARTE MIDI & SOIR

BETTERAVE FORONO, CHIFFONADE DE TÊTE DE VEAU DE CORRÈZE ET MAYO PIMENTÉE

/ 9 €

TERRINE DE LIÈVRE ET PORC DE MONTAGNE AU NOISETTES ET FOIE GRAS

/ 9 €

 

HOUMOUS, FETA ET NOISETTES GRILLÉS

/ 9 €

6 HUITRES N° 3, DE JEAN PAUL GUERNIER À UTAH BEACH EN NORMANDIE
/ 14 €

 

CÉVICHÉ DE BONITE DU PAYS BASQUE, CHOU RAVE ET VINAIGRETTE MANGUE - PASSION 

/ 12 €

CROQUETTES DE PATATE DOUCE AU STICHELTON, YAOURT DE BREBIS AUX HERBES

/ 9 €

 

 

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MERLU DE LIGNE À LA PLANCHA, POÊLÉE DE PLEUROTES ET BEURRE DE CÉPES

/ 26 €

SAINT JACQUES DE NORMANDIE AU BOUILLON DE COCO ET CURRY VERT

/ 29 €

FILET DE CERF, SAUCE MIEL - SARRASIN, COMPOTE DE POMMES AU VINAIGRE DE CIDRE

/ 29 €

POITRINE DE PORC DE MONTAGNE, JUS DE VIANDE À L’ORIGAN, POMME PURÉE

/ 27 €

BUTTERNUT RÔTI, GRENAILLES, PANAIS ET PLEUROTES, CRÉME DE PARMESAN  

  / 19 €

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PLANCHE DE FROMAGES, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUIN

/ 14 €

GÂTEAU DE RIZ GRAND-MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR

 / 8 €

PERLES DE TAPIOCA AU LAIT DE COCO, MANGUE, PASSION ET AMANDES CARAMÉLISÉES

/ 9 €

PARIS – BREST À LA COMMANDE*

/ 11 €

CRUMBLE DE PETIT ÉPEAUTRE AUX POIRES, GLACE VANILLE ET CARAMEL AU BEURRE SALÉ*

 / 11 €

LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI
 

LES FORMULES : ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT À 16 €

ENTRÉE / PLAT / DESSERT À 20 €

SOUPE DE POISSON, ROUILLE ET CROUTONS

TERRINE DE LANGUE DE VEAU, RAVIGOTE

CAROTTE RAPÉE, VINAIGRETTE AUX GRAINES DE SÉSAME

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                    HACHIS PARMENTIER DE CANARD CONFIT, SALADE VERTE

DAL DE LENTILLES CORAIL, RIZ NOIR, LÉGUMES ET SAUCE FROMAGE BLANC À LA CORIANDRE

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GÂTEAU DE RIZ GRAND - MÈRE

GÂTEAU AU CHOCOLAT 70%

FONTAINEBLEAU, GELÉE DE POMME ET AMANDE CARAMÉLISÉES