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LA CARTE MIDI & SOIR

CROQUETTES DE QUINOA AUX HERBES, DIP DE FROMAGE BLANC AU PIMENT ET À LA ROSE

/ 10 €

 

TERRINE DE FOIES DE VOLAILLES ET COCHON AUX PISTACHES

/ 11 €

 

SALADE D’ASPERGES VERTES BIO, TAHINI AU CITRON, PIGNONS ET CAVIAR DE COURGETTE AU BASILIC  

/ 13 €

CRUDO DE THON ROUGE DE MÉDITERRANÉE, CITRON VERT, FRAMBOISES, AVOCAT ET

/ 16 €

 

MOZZARELLA AU LAIT CRU, SALADE DE DATTERINO, FRAISE ET PETITS POIS AU BALSAMIQUE BLANC

/ 15 €

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THON ROUGE À LA PLANCHA, VINAIGRETTE PASSION-MANGUE, CRÈMEUX CHOUX FLEURS AU LAIT DE COCO

/ 32 €

ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE SAUCE ROMARIN, GRENAILLES, AUBERGINE ET POIVRON

/ 29 €

FAUX FILET DE VEAU, SAUCE CAROTTE ET MOUTARDE, PLEUROTES ET ASPERGES VERTES

/ 29 €

PLUMA DE CASTILLE À LA PLANCHA, RÉDUCTION DE VIN ROUGES ET FRAMBOISES

/ 27 €

GNOCCHI AU CITRON, AUBERGINES, TAPENADE, PARMESAN ET CHAPELURE CROUSTILLANTE*

  / 25 €

 

SUPPLÉMENT GOURMAND :

PURÉE DE POMME DE TERRE À LA TRUFFE NOIRE 

/ 9 €

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PLANCHE DE FROMAGES, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUIN

/ 14 €

GÂTEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR / 9 € PAR PERS.

 / 9 €

PÊCHE RÔTIE SUR UN BISCUIT SHORTBREAD, CRÈME À L’ESTRAGON, GLACE AU YAOURT GRECQUE*

/ 12 €

TIRAMISU À LA FÈVE TONKA*

/ 11 €

TARTE AU CHOCOLAT XOCO DU HONDURAS 70%, CRÈME FOUETTÉE ET GLACE CAFÉ-CARDAMOME*

/ 11 €

CRUMBLE AUX POMMES, FRAISES ET FRAMBOISES, SORBET FRAISE-VERVEINE

/ 11 €

 

 

LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI
LA FORMULE À 18 € : ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT

 

HOUMOUS AUX POIS CHICHES BIO, ZAATAR ET ROQUETTE  

CRÈME D’ASPERGES FROIDE

ŒUF DUR BIO, MAYONNAISE

 

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               BROCHETTE DE POULET MARINÉE AU PAPRIKA ET ROMARIN ,POMME PURÉE

    COURGETTES, TOMATES ET GRENAILLES, FETA ARTISANALE, SAUCE VIERGE ET SALADE VERTE

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GATEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'EBAUCHOIR

BROWNIE AUX NOIX ET AUX CACAHUÈTES

FROMAGE BLANC DE CAMPAGNE, GELÉE DE COING ET FRAISES DE PLEINE TERRE

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