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LA CARTE MIDI & SOIR

 

MOZZARELLA NANINA AU LAIT CRU, FIGUES CUITES ET CRUES, BASILIC ET NOISETTES

/ 14 €

 

COCO DE PAIMPOL, CRÉMEUX DE CHÈVRE FRAIS, OLIVES LECCINE
/ 9 €

CRUDO DE THON ROUGE DU PAYS BASQUE, MYRTILLES ET CONCOMBRE 

 16 €

 

TARTE FINE À LA MOUTARDE ET TOMATE CŒUR DE BOEUF   

/ 11 €

 

GROSSES FRITES DE PANISSE, FROMAGE BLANC AUX HERBES

/ 8 €

 

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THON ROUGE MI-CUIT, TOMATE ET AUBERGINES, CRÉME DE COURGETTE ET ORGE PERLÉ 

/ 30 €

POITRINE DE PORC À LA PLANCHA, VINAIGRETTE MYRTILLES, BETTERAVES RÔTIES ET GRENAILLES

/ 24 €

ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE, BABAGANOUSH, POIVRONS CONFITS, GRENAILLES ET PESTO

/ 27 €

QUASI DE VEAU AUX GIROLLES, POMME PURÉE

/ 34 €

GNOCCHI DE POMME DE TERRE AUX GIROLLES, CRÈME DE COURGETTE

  / 25 €

 

SUPPLÉMENT GOURMAND : PURÉE DE POMME DE TERRE À LA TRUFFE NOIRE 

/ 9 €

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PLANCHE DE FROMAGES, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUIN

/ 14 €

GÂTEAU DE RIZ GRAND-MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR

 / 9 €

FRAISIER AU CHOCOLAT BLANC ET AUX FRAISES DE DORDOGNE*

 / 11 €

POT DE CRÈME À LA LAVANDE ET AUX FIGUES

/ 11 €

CRÉMEUX AU CHOCOLAT AU LAIT, SALADE DE PÊCHES RÔTIES AUX PISTACHES

 / 11 €

LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI
 

LES FORMULES : ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT À 17

ENTRÉE / PLAT / DESSERT À 21 €

POIREAUX VAPEUR, VINAIGRETTE AUX HERBES

TERRINE DE PORC DE MONTAGNE

HARENG MARINÉ, POMME À L’HUILE

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    BOULETTES DE POISSON AU GINGEMBRE ET À LA CORIANDRE, ORGE PERLÉ ET BOUILLON SOJA + 2 €

AUBERGINE FARCIE À LA FETA ET AUX LÉGUMES, GRENAILLES

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 GÂTEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR 

CRÈME CARAMEL

TARTE AUX QUETSCHES

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