LA CARTE MIDI & SOIR

SALADE DE HARENG MATGES À LA CRÈME DE RAIFORT

/ 11 €

TERRINE DE PORC DE MONTAGNE AU CHORIZO, PICKLES

/ 9 €

GASPACHO DE TOMATE ET PASTÈQUE DU 77, GARLIC BREAD DE FOCACCIA*
/ 9 €

 

HOUMOUS AUX POIS CHICHES BIO ET TOMATES AUX HERBES DE LILI 

/ 9 €

MOZZARELLA AU LAIT CRU, SALADE DE FIGUES, ROQUETTE ET NOIX DE PÉCAN

/ 14 €

 

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MERLU DE LIGNE DU PAYS BASQUE À LA PLANCHA, BEURRE D’ÉPINES VINETTES

/ 26 €

LOTTE DU FINISTÈRE RÔTIE, VINAIGRETTE MISO-CITRON-OLIVE

/ 32 €

ROGNON DE VEAU DE TRADITION RÔTI, CRÈME DE MOUTARDE AU CURRY ET GÂTEAU DE P.D.T.

/ 24 €

ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE, JUS À L’AIL NOIR, TOMATES, HARICOTS VERT ET CAVIAR D’AUBERGINE

/ 26 €

PLUMA DE COCHON À LA PLANCHA, GRENAILLES, COURGETTES ET FIGUES RÔTIES

/ 25 €

BUTTERNUTS ET CHOUX FLEURS RÔTIS, CRÈMEUX DE BETTERAVES, SAUCE TAHINI ET RAISIN CHASSELAS

/ 19 €

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PLANCHE DE FROMAGES, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUIN

/ 14 €

GÂTEAU DE RIZ GRAND-MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR

 / 8 €

GÂTEAU AU CHOCOLAT NOIR, GANACHE ET FRAMBOISES

/ 11 €

CRUMBLE AUX REINES CLAUDES, GLACE VANILLE

/ 9 €

NAGE GLACÉE DE PÊCHES ET NECTARINES À L’ESTRAGON, SORBET ABRICOT

 / 9 €

LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI
 

LES FORMULES : ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT À 16 €

ENTRÉE / PLAT / DESSERT À 20 €

TERRINE DE VEAU ET VOLAILLE AUX PISTACHES

ASSIETTE DE MELON CHARENTAIS

SALADE DE BETTERAVES, FÉTA ET RAISIN

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             SAUCISSE ET BOULETTE DE VEAU, COULIS DE TOMATES ET SEMOULE DE BLÉ

CROUSTILLANT AU CHÈVRE FRAIS DU MAINE ET LOIRE, TOMATE, AUBERGINE ET BASILIC, SALADE VERTE

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GÂTEAU DE RIZ GRAND - MÈRE

TARTE AUX NECTARINES DU 77*

FONTAINEBLEAU AUX FIGUES ET NOISETTES