TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE ET COCHON AUX PISTACHES, SALADE ET PICKLES
/ 10 €
6 HUITRES N°2, DE JEAN PAUL GUERNIER À UTAH BEACH EN NORMANDIE
/ 16 €
CROQUETTE DE TÊTE DE VEAU EN RAVIGOTE, MAYONNAISE À L’ESTRAGON, L’UNITÉ
/ 4 €
SALADE DE POULPE, ANETH, SUMAC ET PIMENT
/ 16 €
LABNÉ DE BREBIS BIO, BUTTERNUT RÔTI, ZAATAR, MENTHE ET TAMARIN
/ 10 €
MOZZARELLA AU LAIT CRU, POIVRONS, CAVIAR AUBERGINES, PESTO AUX PIGNONS
/ 15 €
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MERLU DU FINISTÈRE, BEURRE AU CITRON, PATE DE KALAMATA, PETITS LÉGUMES ET COCO PAIMPOL
/ 29 €
PLUMA ROUGE DE CASTILLE À LA PLANCHA, SAUCE AUX FIGUES, LÉGUMES ET POMMES GRENAILLES
/ 28 €
ROGNON DE VEAU RÔTI SAUCE CÈPES, POMME PURÉE, GIROLLES ET HARICOTS VERTS
/ 30 €
ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE, SAUCE CURRY NOIR, YAOURT GREC, LÉGUMES ET POMMES GRENAILLES
/ 29 €
GNOCCHI, CRÉMEUX DE CHAMPIGNONS, GIROLLES, CHAPELURE CROUSTILLANTE ET BEURRE DE SAUGE*
/ 26€
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PLANCHE DE FROMAGES, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUIN
/ 15 €
GÂTEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR / 9 € PAR PERS.
/ 9 €
MOUSSE AU CHOCOLAT XOCO 70%, HUILE SÉSAME ET TUILES DE CHOCOLAT AU SÉSAME
/ 12 €
PAVLOVA, CHANTILLY PASSION, MANGUE FRAICHE ET GLACE COCO
/ 13 €
ILE FLOTTANTE, CRÈME ANGLAISE À LA VANILLE BOURBON, SAUCE CARAMEL ET GRANOLA
/ 11 €
LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI
LA FORMULE À 18 € : ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
SOUPE DE POIS CASSÉS ET LARD DE COLONATTA
AVOCAT MAYONNAISE SOJA-SÉSAME, SALADE VERTE
RÉMOULADE DE CÉLERI ET POMME FRUIT AU VINAIGRE DE CIDRE
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BRANDADE DES JULIENNE AU CITRON, SALADE VERTE + 2 €
LE VÉGÉ : BOULGOUR AUX HERBES ET CITRON, COULIS DE TOMATE, POIVRON CONFIT, AUBERGINE, FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS, ROQUETTE ET HUILE D’OLIVE DE KALAMATA
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GATEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'EBAUCHOIR
GÂTEAU CHOCOLAT ET CHANTILLY
CRÈME CARAMEL AU CAFÉ