TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE ET COCHON AUX NOISETTES, SALADE ET PICKLES
/ 10 €
SALADE DE POULPE, PURÉE D’AVOCAT, FIGUES, ANETH ET PIMENT
/ 16 €
GASPACHO DE TOMATES ET MELON, SALADE DE LÉGUMES
/ 12 €
LABNÉ DE BREBIS BIO, SALADE D’AUBERGINE ET POIVRON AU SÉSAME ET À LA MENTHE
/ 10 €
MOZZARELLA AU LAIT CRU, COURGETTE JAUNE ET PÊCHE RÔTIE, PIGNONS ET BASILIC
/ 15 €
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LIEU JAUNE DU FINISTÈRE, BEURRE AU CITRON, PATE DE KALAMATA,PETITS LÉGUMES ET COCO PAIMPOL
/ 33 €
THON BLANC DU PAYS BASQUE MICUIT, SAUCE VINAIGRETTE PASSION-VANILLE-PIMENT
/ 30 €
ÉPAULE D’AGNEAU, JUS AU CUMIN ET SAUCE TAHINI AU PIMENT, AUBERGINE ET POIVRON CONFIT
/ 29 €
FAUX FILET DE VEAU DU SÉGALA, SAUGE, POMMES GRENAILLES, GIROLLES ET HARICOTS VERTS
/ 36 €
RAVIOLES AU SAFRAN ET CITRON, CRÉMEUX DE COURGETTES, OLIVES LECCINE ET BEURRE DE ROMARIN
/ 26€
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PLANCHE DE FROMAGES, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUIN
/ 15 €
GÂTEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR / 9 € PAR PERS.
/ 9 €
MOUSSE AU CHOCOLAT XOCO 70%, HUILE SÉSAME ET TUILES DE CHOCOLAT AU SÉSAME
/ 12 €
CRUMBLE POMME ET PÊCHES, COULIS D’ABRICOT, CRÈME MASCARPONE
/ 12 €
COUPE DE GLACE YAOURT GREC ET SORBET PRUNES, AMANDES CARAMÉLISÉES
/ 10 €
LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI
LA FORMULE À 18 € : ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
SALADE DE LENTILLES VERTES AU LARD DE COLONNATA
CAROTTES RAPÉES, VINAIGRETTE AUX AGRUMES
FILET DE HARENG MARINÉ, POMME À L’HUILE
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POITRINE DE VEAU À LA PLANCHA, SAUCE PÊCHES, LÉGUMES ET POMMES GRENAILLES
LE VÉGÉ : POLENTA CRÉMEUSE, AUBERGINE ET PATATE DOUCE RÔTIES, COULIS DE TOMATES, PARMESAN, OLIVES LECCINE ET CHAPELURE CROUSTILLANTE*
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GATEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'EBAUCHOIR
FONTAINEBLEAU, COULIS D’ABRICOTS
TARTE NORMANDE AUX QUESTCHES