CROQUETTES DE QUINOA AUX HERBES, DIP DE FROMAGE BLANC AU PIMENT ET À LA ROSE
/ 10 €
TERRINE DE FOIES DE VOLAILLES ET COCHON AUX PISTACHES
/ 11 €
SALADE D’ASPERGES VERTES BIO, TAHINI AU CITRON, PIGNONS ET CAVIAR DE COURGETTE AU BASILIC
/ 13 €
CRUDO DE THON ROUGE DE MÉDITERRANÉE, CITRON VERT, FRAMBOISES, AVOCAT ET
/ 16 €
MOZZARELLA AU LAIT CRU, SALADE DE DATTERINO, FRAISE ET PETITS POIS AU BALSAMIQUE BLANC
/ 15 €
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THON ROUGE À LA PLANCHA, VINAIGRETTE PASSION-MANGUE, CRÈMEUX CHOUX FLEURS AU LAIT DE COCO
/ 32 €
ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE SAUCE ROMARIN, GRENAILLES, AUBERGINE ET POIVRON
/ 29 €
FAUX FILET DE VEAU, SAUCE CAROTTE ET MOUTARDE, PLEUROTES ET ASPERGES VERTES
/ 29 €
PLUMA DE CASTILLE À LA PLANCHA, RÉDUCTION DE VIN ROUGES ET FRAMBOISES
/ 27 €
GNOCCHI AU CITRON, AUBERGINES, TAPENADE, PARMESAN ET CHAPELURE CROUSTILLANTE*
/ 25 €
SUPPLÉMENT GOURMAND :
PURÉE DE POMME DE TERRE À LA TRUFFE NOIRE
/ 9 €
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PLANCHE DE FROMAGES, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUIN
/ 14 €
GÂTEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR / 9 € PAR PERS.
/ 9 €
PÊCHE RÔTIE SUR UN BISCUIT SHORTBREAD, CRÈME À L’ESTRAGON, GLACE AU YAOURT GRECQUE*
/ 12 €
TIRAMISU À LA FÈVE TONKA*
/ 11 €
TARTE AU CHOCOLAT XOCO DU HONDURAS 70%, CRÈME FOUETTÉE ET GLACE CAFÉ-CARDAMOME*
/ 11 €
CRUMBLE AUX POMMES, FRAISES ET FRAMBOISES, SORBET FRAISE-VERVEINE
/ 11 €
LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI
LA FORMULE À 18 € : ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
HOUMOUS AUX POIS CHICHES BIO, ZAATAR ET ROQUETTE
CRÈME D’ASPERGES FROIDE
ŒUF DUR BIO, MAYONNAISE
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BROCHETTE DE POULET MARINÉE AU PAPRIKA ET ROMARIN ,POMME PURÉE
COURGETTES, TOMATES ET GRENAILLES, FETA ARTISANALE, SAUCE VIERGE ET SALADE VERTE
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GATEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'EBAUCHOIR
BROWNIE AUX NOIX ET AUX CACAHUÈTES
FROMAGE BLANC DE CAMPAGNE, GELÉE DE COING ET FRAISES DE PLEINE TERRE