SOUPE DE CHATAIGNES AU LAIT D’AMANDES, TOFU FUMÉ, CIBOULETTE ET NOISETTES
/ 9 €
POIREAUX VAPEUR, VINAIGRETTE À LA TRUFFE NOIRE
/ 13 €
6 HUITRES N° 3, DE JEAN PAUL GUERNIER À UTAH BEACH EN NORMANDIE
/ 14 €
SALADE DE BETTERAVES RÔTIES, ORANGES SANGUINES ET AVOCAT AU LABNEH ET À LA MENTHE
/ 11 €
FOIE GRAS DE CANARD DES LANDES POÊLÉ, PATE DE COING ET PICKLES
/ 16 €
TERRINE DE CANARD AU FOIE GRAS ET AUX FIGUES
/ 11 €
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FILET DE LIEU JAUNE DU FINISTÈRE LA PLANCHA, BEURRE D’ENCRE ET TAPENADE
/ 26 €
SUPRÈME DE POULET DE LA FERME DU LUTEAU, PLEUROTES ET JUS AU ROMARIN
/ 25 €
SELLE D'AGNEAU RÔTIE, JUS AU THYM
/ 25 €
POITRINE DE COCHON DE MONTAGNE SNACKÉE, SAUCE NOISETTES ET CHATAIGNES
/ 24 €
GÂTEAU DE P.D.T. ET POÊLÉE DE LÉGUMES AU BEAUFORT ET À LA CRÈME DE CÈPES
/ 21 €
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PLANCHE DE FROMAGES, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUIN
/ 11 €
GÂTEAU DE RIZ GRAND-MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR
/ 7 €
LEMON CURD / GÂTEAU À L’HUILE D’OLIVE / AGRUMES*
/ 11 €
SHORTBREAD COMME UN PARIS-BREST
/ 9 €
POIRE RÔTIE, MOUSSE AU CHOCOLAT 70% ET ANGLAISE PISTACHE
/ 9 €
LA FORMULE : ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT À 15 €
SOUPE DE LÉGUMES
HARENG À L'HUILE, CHARLOTTE VAPEUR
POIREAUX, CHORIZO ET VINAIGRETTE
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COURGES ET GRENAILLES RÔTIES, FÉTA ET CRÈME D’AVOCAT
BLANQUETTE DE VEAU, CHAMPIGNONS DE PARIS, CAROTTE ET PURÉE DE P.D.T
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GÂTEAU DE RIZ GRAND-MÈRE
TARTE AUX POMMES NORMANDE*
CRÈME CARAMEL AU CAFÉ