MENU

TARTARE DE THON ROUGE AUX CERISES

/ 16 €

GAZPACHO DE CONCOMBRE ET MELON, GRANOLA SALÉ ET HUILE D’OLIVE DE KALAMATA

/ 9 €

HOUMOUS AUX ARACHIDES GRILLÉES ET CITRON, CORIANDRE

/ 9 €

MOZZARELLA NANINA AU LAIT CRU, SALADE DE FRAISES ET PISTOU DE PETITS POIS À LA MENTHE

/ 14 €

TERRINE DE PORC DE MONTAGNE AUX NOISETTES ET AUX FIGUES

/ 9 €
 

•••

THON ROUGE MI-CUIT, ASPERGES VERTES GRILLÉES ET VINAIGRETTE À L’ORANGE

/ 30 €

MERLU DE PETIT BATEAU À LA PLANCHA, CONDIMENT AIL NOIR ET VINAIGRETTE À L’ENCRE

/ 26 €

ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE À L’ORIGAN, HARICOTS PLATS ET CAROTTES FANES

/ 26 €

QUASI DE VEAU DE TRADITION RÔTI, LÉGUMES DU SOLEIL, CAPRES FRAICHES ET OLIVE LECCINE

/ 28 €

ÉCHINE DE PORC DE MONTAGNE RÔTIE, GRENAILLES NOUVELLES, BETTERAVES ET FRAMBOISES

/ 23 €

SALADE DE LÉGUMES RÔTIS, HOUMOUS DE LENTILLES, YAOURT AU CITRON ET SIROP DE CAROTTES

  / 19 €

•••
 

PLANCHE DE FROMAGES, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUIN

/ 14 €

GÂTEAU DE RIZ GRAND-MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR

 / 8 €

TARTE GLACÉE AUX CHOCOLATS ET ABRICOTS*

 / 11 €

PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES, CHANTILLY LAVANDE

/ 11 €

NAGE GLACÉE DE FRAISES ET RHUBARBE, SORBET FRAISES DE PLEINE TERRE

 / 9 €


 

LE SAMEDI MIDI :
LA FORMULE À 26 € : ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT

 

GAZPACHO DE CONCOMBRE ET MELON, GRANOLA SALÉ ET HUILE D’OLIVE DE KALAMATA

 

HOUMOUS AUX ARACHIDES GRILLÉES ET CITRON, CORIANDRE

 

TERRINE DE PORC DE MONTAGNE AUX NOISETTES ET AUX FIGUES

•••
 

 

MERLU DU FINISTÈRE À LA PLANCHA, CONDIMENT AIL NOIR ET VINAIGRETTE À L’ENCRE + 4 €

 

 SUPRÊME DE POULET, JUS ROMARIN, GRENAILLES NOUVELLES

 

ÉCHINE DE PORC DE MONTAGNE RÔTIE, SAUCE CHORIZO

SALADE DE LÉGUMES RÔTIS, HOUMOUS DE LENTILLES, YAOURT AU CITRON ET SIROP DE CAROTTES

•••

GÂTEAU DE RIZ GRAND-MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR

TARTE RHUBARBE ET FRAISES*

 

MOUSSE AU CHOCOLAT WEISS 70% ET TUILE