SALADE DE HARENG MATGES À LA CRÈME DE RAIFORT
/ 11 €
GASPACHO DE TOMATE ET PASTÈQUE DU 77, GARLIC BREAD DE FOCACCIA*
/ 9 €
MOZZARELLA AU LAIT CRU, SALADE DE NECTARINES, ROQUETTE ET NOIX DE PÉCAN
/ 14 €
TERRINE DE PORC DE MONTAGNE AU CHORIZO, PICKLES
/ 9 €
HOUMOUS AUX POIS CHICHES BIO ET TOMATES AUX HERBES DE LILI
/ 9 €
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LOTTE DU FINISTÈRE RÔTIE, VINAIGRETTE MISO-CITRON-OLIVE
/ 32 €
MERLU DE LIGNE DU PAYS BASQUE À LA PLANCHA, BEURRE D’ÉPINES VINETTES
/ 26 €
ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE, JUS AU THYM ET OLIVES, HARICOTS VERT ET CAVIAR D’AUBERGINE
/ 26 €
ROGNON DE VEAU DE TRADITION RÔTI, CRÈME DE MOUTARDE AU CURRY ET GÂTEAU DE P.D.T.
/ 28 €
PLUMA DE COCHON À LA PLANCHA, GRENAILLES, COURGETTES ET FIGUES RÔTIES
/ 25 €
BUTTERNUTS ET CHOUX FLEURS RÔTIS, CRÈMEUX DE BETTERAVES, SAUCE TAHINI ET RAISIN CHASSELAS
/ 19 €
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PLANCHE DE FROMAGES, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUIN
/ 14 €
GÂTEAU DE RIZ GRAND-MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR
/ 8 €
GÂTEAU AU CHOCOLAT NOIR, GANACHE ET FRAMBOISES
/ 11 €
CRUMBLE AUX REINES CLAUDES, GLACE VANILLE
/ 9 €
NAGE GLACÉE DE PÊCHES ET NECTARINES À L’ESTRAGON, SORBET ABRICOT
/ 9 €
LE SAMEDI MIDI :
LA FORMULE À 26 € : ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
POIVRONS ROUGES CONFITS, FÉTA À L’HUILE D’OLIVES DE KALAMATA
MOZZARELLA AU LAIT CRU, SALADE DE FIGUES, ROQUETTE ET NOIX DE PECAN
SALADE DE HARENG MATGES À LA CRÈME DE RAIFORT
TERRINE DE PORC DE MONTAGNE AU CHORIZO, PICKLES
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MERLU DE LIGNE DU PAYS BASQUE À LA PLANCHA, BEURRE D’ÉPINES VINETTES + 4 €
ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE, JUS AU THYM ET OLIVES, HARICOTS VERT ET CAVIAR D’AUBERGINE
ECHINE DE PORC DE MONTAGNE, À LA PLANCHA, GRENAILLES, COURGETTES ET FIGUES RÔTIES
BUTTERNUTS ET CHOUX FLEURS RÔTIS, CRÈMEUX DE BETTERAVES, SAUCE TAHINI ET RAISIN CHASSELAS
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GÂTEAU DE RIZ GRAND-MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR
TARTE AUX NECTARINES DU 77 ET GLACE VANILLE*
FONTAINEBLEAU, FRAMBOISES ET SORBET FRAMBOISE*