CRUDO DE TRUITE DE BANKA, CERISES, CITRON VERT ET FLEUR D’ORANGER

/ 16 €

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GAZPACHO DE TOMATES, MELON ET PASTÈQUE  

/ 9 €

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POIVRONS ROUGES MARINÉS, PIGNONS DE PIN, FÉTA ARTISANALE ET HUILE D’OLIVE AU BASILIC

/ 13 €

         

            TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE ET COCHON DUROC AUX PISTACHES           

/ 12 €

                       

MOZZARELLA AU LAIT CRU, SALADE DE PÊCHES, NOISETTES ET BASILIC AU BALSAMIQUE BLANC

/ 15 €

 

 

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THON BLANC À LA PLANCHA, VINAIGRETTE PASSION-MANGUE, CRÈMEUX CHOUX FLEURS AU LAIT DE COCO

/ 30 €​

           

ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE SAUCE ROMARIN, GRENAILLES, AUBERGINE ET POIVRON

/ 29 €

           

BAVETTE DE VEAU SNACKÉE, SAUCE VIN ROUGE, GRENAILLES ET CHAMPIGNONS

/ 27 €

     

MAGRET DE CANARD DES LANDES, SAUCE ABRICOT ET ROMARIN 

/ 28 €

 

GNOCCHI AU CITRON, AUBERGINES, TAPENADE, PARMESAN ET CHAPELURE CROUSTILLANTE*

/  25 €

       

                                 

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PLANCHE DE FROMAGES AU LAIT CRU, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUIN

/ 14 €

             

GÂTEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR / 9 € PAR PERS.

/ 9 €

               

TIRAMISU AUX FRAMBOISES ET BISCUIT DE REIMS*

/ 12 €

           

ABRICOTS RÔTIS SUR UN SABLÉ BRETON, CHANTILLY AU ROMARIN, CARAMEL AU BEURRE SALÉ*

/ 12 €

               

GROSSE PROFITÉROLE, SAUCE CHOCOLAT XOCO ET SORBET NOIX DE COCO*

/ 11 €