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SALADE DE POULPE, AVOCAT, ANETH ET CITRON

/ 16 €

 

ASPERGES VERTES SNACKÉES, CAVIAR D’AUBERGINE, MAYONNAISE CITRON-CURCUMA

/ 15 €​

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CRUDO DE THON DE LIGNE, CERISES ET VERVEINE

/ 16 €

         

TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE ET COCHON AUX AUX FIGUES

/ 11 €

  

CROQUETTES DE PANISSE AU PARMESAN ET AU ROMARIN, CONDIMENT KALAMATA

/ 10 €

 

HOUMOUS, SALADE D’AUBERGINES RÔTIES AU TAMARIN, SUMAC ET GRAINES DE COURGES

/ 10 €

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DORADE SÉBASTE DE LIGNE,RISOTTO AUX PETITS POIS,JUS DES ARÊTES AU PAPRIKA ET SOUBRESSADE

/ 33 €

THON ROUGE DE LIGNE MICUIT, SAUCE VINAIGRETTE PASSION – VANILLE

/ 32 €

ÉPAULE D’AGNEAU, TOMATES DATTERINO, COURGETTES, JUS À L’ORIGAN ET CRÈME DE PARMESAN

/ 29 €

FAUX FILET DE VEAU ROSÉ DU SÉGALA,PETITS POIS,CAROTTES PRIMEURS ET ASPERGES,JUS AU THYM

/ 33 €

GNOCCHI AU BEURRE DE SAUGE, ASPERGES, TOMATES DATTERINO, CHAPELURE CROUSTILLANTE

  / 25 €

       
                                 

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PLANCHE DE FROMAGES AU LAIT CRU, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUIN

/ 14 €

             

GÂTEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR / 9 € PAR PERS.

/ 9 €

               

MOUSSE AU CHOCOLAT XOCO 70%, CARAMEL AU BEURRE SALÉ

/ 12 €

           

DACQUOISE PISTACHE, CHANTILLY FRAISE, GLACE PISTACHE ET FRAISES DE PLEINE TERRE

/ 14 €

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PAVLOVA, GLACE VANILLE, RHUBARBE ET GEL DE SUREAU

/ 12 €

 

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