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CRUDO DE THON ROUGE DE LIGNE, CERISES ET VERVEINE

/ 16 €​

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MOZZARELLA AU LAIT CRU, COURGETTE JAUNE ET PÊCHE RÔTIE, PIGNONS ET BASILIC

/ 15 €

         

TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE ET COCHON AUX NOISETTES, SALADE ET PICKLES

/ 10 €

  

LABNÉ DE BREBIS BIO, SALADE D’AUBERGINE ET POIVRON AU SÉSAME ET À LA MENTHE

/ 11 €

 

GASPACHO DE TOMATES ET PASTÈQUE, CONDIMENT DE LÉGUMES

/ 12 €

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MERLU DU FINISTÈRE, BEURRE BLANC ANIS ET CITRON, PETITS LÉGUMES ET COCO DE PAIMPOL

/ 29 €

THON ROUGE DU PAYS BASQUE MICUIT, SAUCE VINAIGRETTE FRAMBOISE - PIMENT

/ 31 €

ÉPAULE D’AGNEAU, JUS AU CUMIN ET SAUCE TAHINI AU PIMENT, AUBERGINE ET POIVRON CONFIT

/ 29 €

FAUX FILET DE VEAU DU SÉGALA, SAUGE, POMMES GRENAILLES, GIROLLES ET HARICOTS VERTS

/ 36 €

RAVIOLES AU SAFRAN ET CITRON, CRÉMEUX DE COURGETTES, OLIVES LECCINE ET BEURRE DE ROMARIN

  / 26 €

       
                                 

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PLANCHE DE FROMAGES AU LAIT CRU, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUIN

/ 14 €

             

GÂTEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR / 9 € PAR PERS.

/ 9 €

               

MOUSSE AU CHOCOLAT XOCO 70%, HUILE SÉSAME ET TUILES DE CHOCOLAT AU SÉSAME

/ 12 €

           

POT DE CRÈME À LA VANILLE, COULIS DE MÛRES

/ 12 €

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COUPE DE GLACE FEUILLE DE FIGUIER ET SORBET ABRICOT, AMANDES CARAMÉLISÉES

/ 11 €

 

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