TARTARE DE THON ROUGE AUX CERISES
/ 16 €
GAZPACHO DE CONCOMBRE ET MELON, GRANOLA SALÉ ET HUILE D’OLIVE DE KALAMATA
/ 9 €
HOUMOUS AUX ARACHIDES GRILLÉES ET CITRON, CORIANDRE
/ 9 €
MOZZARELLA NANINA AU LAIT CRU, SALADE DE FRAISES ET PISTOU DE PETITS POIS À LA MENTHE
/ 14 €
TERRINE DE PORC DE MONTAGNE AUX NOISETTES ET AUX FIGUES
/ 9 €
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THON ROUGE MI-CUIT, ASPERGES VERTES GRILLÉES ET VINAIGRETTE À L’ORANGE
/ 30 €
MERLU DE PETIT BATEAU À LA PLANCHA, CONDIMENT AIL NOIR ET VINAIGRETTE À L’ENCRE
/ 26 €
ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE À L’ORIGAN, HARICOTS PLATS ET CAROTTES FANES
/ 26 €
QUASI DE VEAU DE TRADITION RÔTI, LÉGUMES DU SOLEIL, CAPRES FRAICHES ET OLIVE LECCINE
/ 28 €
ÉCHINE DE PORC DE MONTAGNE RÔTIE, GRENAILLES NOUVELLES, BETTERAVES ET FRAMBOISES
/ 23 €
SALADE DE LÉGUMES RÔTIS, HOUMOUS DE LENTILLES, YAOURT AU CITRON ET SIROP DE CAROTTES
/ 19 €
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PLANCHE DE FROMAGES, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUIN
/ 14 €
GÂTEAU DE RIZ GRAND-MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR
/ 8 €
TARTE GLACÉE AUX CHOCOLATS ET ABRICOTS*
/ 11 €
PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES, CHANTILLY LAVANDE
/ 11 €
NAGE GLACÉE DE FRAISES ET RHUBARBE, SORBET FRAISES DE PLEINE TERRE
/ 9 €
LE SAMEDI MIDI :
LA FORMULE À 26 € : ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
GAZPACHO DE CONCOMBRE ET MELON, GRANOLA SALÉ ET HUILE D’OLIVE DE KALAMATA
HOUMOUS AUX ARACHIDES GRILLÉES ET CITRON, CORIANDRE
TERRINE DE PORC DE MONTAGNE AUX NOISETTES ET AUX FIGUES
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MERLU DU FINISTÈRE À LA PLANCHA, CONDIMENT AIL NOIR ET VINAIGRETTE À L’ENCRE + 4 €
SUPRÊME DE POULET, JUS ROMARIN, GRENAILLES NOUVELLES
ÉCHINE DE PORC DE MONTAGNE RÔTIE, SAUCE CHORIZO
SALADE DE LÉGUMES RÔTIS, HOUMOUS DE LENTILLES, YAOURT AU CITRON ET SIROP DE CAROTTES
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GÂTEAU DE RIZ GRAND-MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR
TARTE RHUBARBE ET FRAISES*
MOUSSE AU CHOCOLAT WEISS 70% ET TUILE