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SALADE DE HARENG MATGES À LA CRÈME DE RAIFORT

/ 11 €

GASPACHO DE TOMATE ET PASTÈQUE DU 77, GARLIC BREAD DE FOCACCIA*

/ 9 €

MOZZARELLA AU LAIT CRU, SALADE DE NECTARINES, ROQUETTE ET NOIX DE PÉCAN

/ 14 €

TERRINE DE PORC DE MONTAGNE AU CHORIZO, PICKLES

/ 9 €

 

HOUMOUS AUX POIS CHICHES BIO ET TOMATES AUX HERBES DE LILI

/ 9 €

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LOTTE DU FINISTÈRE RÔTIE, VINAIGRETTE MISO-CITRON-OLIVE

/ 32 €

MERLU DE LIGNE DU PAYS BASQUE À LA PLANCHA, BEURRE D’ÉPINES VINETTES

/ 26 €

ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE, JUS AU THYM ET OLIVES, HARICOTS VERT ET CAVIAR D’AUBERGINE

/ 26 €

ROGNON DE VEAU DE TRADITION RÔTI, CRÈME DE MOUTARDE AU CURRY ET GÂTEAU DE P.D.T.

/ 28 €

PLUMA DE COCHON À LA PLANCHA, GRENAILLES, COURGETTES ET FIGUES RÔTIES

/ 25 €

BUTTERNUTS ET CHOUX FLEURS RÔTIS, CRÈMEUX DE BETTERAVES, SAUCE TAHINI ET RAISIN CHASSELAS

  / 19 €

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PLANCHE DE FROMAGES, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUIN

/ 14 €

GÂTEAU DE RIZ GRAND-MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR

 / 8 €

GÂTEAU AU CHOCOLAT NOIR, GANACHE ET FRAMBOISES

 / 11 €

CRUMBLE AUX REINES CLAUDES, GLACE VANILLE

/ 9 €

NAGE GLACÉE DE PÊCHES ET NECTARINES À L’ESTRAGON, SORBET ABRICOT

 / 9 €


 

LE SAMEDI MIDI :
LA FORMULE À 26 € : ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT

 

POIVRONS ROUGES CONFITS, FÉTA À L’HUILE D’OLIVES DE KALAMATA

 

MOZZARELLA AU LAIT CRU, SALADE DE FIGUES, ROQUETTE ET NOIX DE PECAN

SALADE DE HARENG MATGES À LA CRÈME DE RAIFORT

 

TERRINE DE PORC DE MONTAGNE AU CHORIZO, PICKLES

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MERLU DE LIGNE DU PAYS BASQUE À LA PLANCHA, BEURRE D’ÉPINES VINETTES + 4 €

 

ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE, JUS AU THYM ET OLIVES, HARICOTS VERT ET CAVIAR D’AUBERGINE

ECHINE DE PORC DE MONTAGNE, À LA PLANCHA, GRENAILLES, COURGETTES ET FIGUES RÔTIES

BUTTERNUTS ET CHOUX FLEURS RÔTIS, CRÈMEUX DE BETTERAVES, SAUCE TAHINI ET RAISIN CHASSELAS

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GÂTEAU DE RIZ GRAND-MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR

TARTE AUX NECTARINES DU 77 ET GLACE VANILLE*

 

FONTAINEBLEAU, FRAMBOISES ET SORBET FRAMBOISE*