TARTARE DE TRUITE DE BANKA, YUZU, ORANGE SANGUINE ET ANETH

/ 15 €

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VELOUTÉ DE CHATAIGNE, NOISETTES ET GRAINES DE COURGE TORRÉFIÉES

/ 8 €

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LABNEH DE BREBIS BIO, BETTERAVES RÔTIES, HARISSA DOUX À LA ROSE

/ 9 €

                     

TERRINE DE FOIES DE VOLAILLES ET COCHON AUX PRUNEAUX

/ 10 €

                       

6 HUITRES UTAH BEACH N°3, DE JEAN PAUL GUERNIER EN NORMANDIE

/ 14 €

 

 

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LIEU JAUNE DE LIGNE À LA PLANCHA, BEURRE BLANC AU LAURIER BRULÉ

/ 28 €

           

ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE, JUS À L’ORIGAN ET FETA ARTISANALE

/ 28 €

           

CHOU FARCI AU CHAPON, POMME PURÉE, SAUCE CHAMPIGNON À LA TRUFFE NOIRE

/ 30 €

     

DOS DE SANGLIER RÔTI, SAUCE VIN ROUGE ET ÉPICES DE NOËL, CRÉMEUX TOPINAMBOUR 

/ 27 €

 

GÂTEAU DE P.D.T. AU SAINT NECTAIRE FERMIER ET AUX CHANTERELLES 

/  24 €

       

                                 

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PLANCHE DE FROMAGES AU LAIT CRU, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUIN

/ 14 €

             

GÂTEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIR / 9 € PAR PERS.

/ 9 €

               

BABA COLADA AU RHUM, ANANAS AU CITRON VERT

/14 €

           

FONTAINEBLEAU, POIRE POCHÉE, CARAMEL AU BEURRE SALÉ, AMANDES CARAMÉLISÉES

/ 10 €

               

POT DE CRÈME À LA VANILLE BOURBON DE MADAGASCAR

/ 11 €