. HARENG, POMMES VAPEUR À L'HUILE
. SOUPE, POISSONS ET ST JACQUES, CROUTONS
. RÉMOULADE DE CÉLERI ET POMMES FRUITS, VINAIGRETTE CIDRE ET GINGEMBRE
. TERRINE DE FOIE GRAS DE VOLAILLES, AUX PRUNEAUX

. BRANDADEAU CITRON, SALADE VERTE
. FRICASSÉE DE CANARD AUX PRUNEAUX, POLENTA, CAROTTE ET CHOUX RÔTI
. CROUSTILLANT, DAUPHINOIS, LÉGUMES ET ST NECTAIRE DANS UNE FEUILLE DE BRICK, SALADE VERTE

. GÂTEAU DE RIZ GRAND-MÈRE
. CRÈME CARAMEL À LA CHICHORÉE
. FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS DE L'ANJOU, À L'HUILE D'OLIVE
. MOUSSE AU CHOCOLAT, CHOCOLAT WEISS 70%
. TARTE DE JOUR, AUX POMMES